El rol Caja Mesa permite a un usuario capturar órdenes, administrarlas y generar los tickets correspondientes para que el cliente pueda pagar al finalizar su consumo. Este rol es utilizado en el escenario típico de restaurantes, donde el cliente pide a un mesero, consume y posteriormente solicita la cuenta.

1. Pantalla de Servicio de Mesas

Al iniciar sesión con un usuario de rol Caja Mesa, la pantalla mostrará un menú centralizado con todas las órdenes activas agrupadas por su tipo (para comer aquí, para llevar, por teléfono, plataformas digitales, pasar a recoger). Para poder operar esta pantalla, el usuario correspondiente a Servicio de Mesas debe haber sido previamente registrado en el sistema.

• Lista de órdenes activas (lado izquierdo).
• Acciones principales (crear, modificar, agregar, cancelar, imprimir, pagar).
• Detalle de la orden seleccionada (lado derecho).

2. Funcionalidades Principales

• Crear Nueva Orden: Permite registrar una nueva orden asignando el número de mesa, el mesero responsable y los platillos solicitados por el cliente. Una vez guardada, la orden puede enviarse a la estación de cocina, si esta se encuentra configurada en el sistema.

• Agregar Platillos a una Orden: Facilita la incorporación de nuevos platillos a una orden previamente creada. Esta acción no requiere autorización por parte del administrador.

• Modificar Orden: Ofrece la posibilidad de cambiar o sustituir platillos en una orden existente. Dependiendo del tipo de modificación, puede requerirse autorización del administrador para proceder.

• Cancelar Orden: El sistema solicitará confirmación y el motivo de la cancelación. Este motivo puede seleccionarse de una lista de categorías predefinidas o indicarse como “Otro”, en cuyo caso se debe proporcionar una descripción obligatoria.

• Imprimir y Pagar Orden: Antes de realizar el pago, la orden debe ser impresa. Una vez generado el ticket, se procede al cobro y se registra el método de pago utilizado por el cliente en el sistema.

3. Opciones Adicionales

• Limpiar Cocina: Elimina todas las órdenes pendientes en cocina.
• Reimprimir Ticket: Genera nuevamente el ticket de una orden.
• Facturar Ticket: Permite facturar órdenes individuales o globales.
• Cortes X, Cierres de Turno y Corte Z: Accesos directos para la gestión de la caja.
• Entradas/Salidas de efectivo: mantiene el control de dinero fuera de ventas normales. Registra movimientos de dinero en el cajón de efectivo distintos a las ventas.
  • Entradas: Registrar sobrantes o devoluciones de efectivo (ejemplo: regreso de feria).
  • Salidas: Registrar retiros para compras o pagos (ejemplo: compra de hielo).
  • Todos los movimientos aparecen en el corte de caja para mantener un control exacto.
• Fondo de Propinas: Permite registrar propinas físicas (en efectivo) que se recolectan en áreas específicas del restaurante.